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必须打败对方才行!”
郁魅继续补刀:“而且对方的炸鸡,显然是适合外带的类型,又因为在车站商店里,附近站点的客人不介意多坐两站、多下车一次来购买,即便是同样的产品,在堇大道也不会有对方受欢迎的。”
富田已经被接连的打击,再次创伤到了行动不能的otz状态……
“好了!之后就是要做出比对方更好吃的炸鸡了!”创真决定道。
郁魅插了一句:“也不一定是炸鸡,我家的a5级牛肉怎么样?做成快捷牛排的话,一定也会很受欢迎的吧?”
创真刚刚觉得这是个好主意的时候,刘昴星就打击道:“别闹了,这可不是只要做出美味的料理就可以的‘食戟’,必须要考虑成本才行!”
“成本?”郁魅疑惑了一下。
“没错,仅仅是外带熟食而已,无论再怎么好吃,买的太贵也没用的,因为已经不是同一种东西了!就像你的三味牛排,就不适合在商店街销售一样……‘百味鸟屋’的炸鸡块价格,是一块30g左右的鸡块,根据套餐、口味的不同,价格在100到120円,一盒五块、十块不等。
这个价格刚刚好,超过50%的提议,基本就已经不具有竞争力,可以直接否决了,如果换做a5牛肉的话,就算水户集团不赚钱,仅仅主材的成本就已经是十倍了!”刘昴星说道。
富田小声说了一句:“的、的确是这样,以前我试过推出上等和牛便当,结果差点赔死我,那阵子每晚都要我自己吃十多份……”
“请把口水擦一擦……怎么感觉你是故意的?”刘昴星无语的说道。
郁魅拿着计算器算了半天,只能放弃用上等牛肉取胜的想法。
“果然还是要在‘炸鸡块’上想办法啊!”创真又绕了回来。
刘昴星又补充道:“需要注意的还有很多,所谓‘成本’,可不只是物料成本,还有时间成本和人力成本,必须也考虑进去才行!”
“诶?时间?人力?”
“没错,说到底是要争取销量的外带式熟食,制作的太慢肯定不行,而人力方面……单
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