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夜,她瞅着四下没人,便给了我一个湿吻作为安慰,然后才打发我回去。我自己骑车回到学校,宿舍早就锁门了。我只好去到操场的专属角落里坐了一整夜,把阴功第二重练了两个大周天。
这个时候已经是十一月份了,天气迅速转凉,夜间的温度只有十来度。但是我有阴功护体,丝毫并不觉得冷,却只觉得十分郁闷。一二三垒都已经跑过了,啥时候才能到达本垒呢?
终于要学正儿八经的炒菜了!
中国人的这一个“炒”字非常有讲究。简单来说,“炒”就是把食材放到热锅里搅拌、翻转,利用油的温度把食物加热成熟。但是,经过几千年来的经验积累和文化沉淀,又孕育、演化出各种不同的炒菜技巧,如煎、爆、熘、烩、焖、煸等等,都由“炒”演变而来。
单单就说“炒”这一种做法,又分为生炒、熟炒、干炒、湿炒和焦炒,区别主要在于:锅内油量的多少;食材是否提前加工;是否勾芡或加卤汁等等。勾芡一般都是用淀粉,可以使食材表面裹上一层芡汁,使菜肴更加入味,使汤汁更加浓稠、美观和诱人。
“炒”对于油温、火候、调味的掌控要求非常严格,厨师水平的高低往往也就体现在此。当然,理论归理论,炒菜最重要的还是要靠实践练习和经验积累。我从小在饭馆里长大,也算是个“炒菜世家”了,而且又在鬼市里实践过两三年,自然要比其他刚接触的学生要容易上手得多。用了不到几节课,我学得已经是有模有样。授课老师又表扬我,说我可以出师去开饭馆了!
同班的同学对于我这种动不动就被老师表扬的事情,羡慕、嫉妒、恨的都有。不过,我总不由自主地比较关注徐媛的反应。她每次都是热烈地鼓掌,笑靥如花,一双水汪汪的大眼睛一直在盯着我看,搞得我又是一阵一阵地心跳加速。
我宿舍里的小舍友们也早就看出来了。他们就经常喜欢拿徐媛来开我的玩笑,说我太不解风情,恐怕要辜负人家美女的一番爱慕之心了。我被他们说得不好意思,便只推说徐媛年龄太小了,不适合我。
“哎哟!大哥你还挺挑的呀!”陆政大惊小怪地叫道,“莫非你
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