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厨艺精湛的大厨，都早已经被其它酒楼或者是那些富甲豪绅给请走了，而且他对不熟悉的人也不放心，谁知道他们是不是别的酒楼派来的间谍。
若是一家酒楼的厨师团队相互之间的厨艺差别太大的话，这可是绝对不行的。
所以，李奇才会选择火锅。
因为调制火锅底料并不需太多人，他一个人完全可以搞定，这样一来，他便可以更加从容的掌握整个厨房了。
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