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实这是一头变种的神户和牛，和普通牛不同，这头变种牛，在牧场蓄养时就被工作人员发现了显著的不同之处。”
“我们一直观察、研究，直到今天早晨，研究项目告一段落，我才下达了屠宰解剖的指令，除了这条牛腿，其它部位都被分别封装，输送到一些与远月签有协议的名厨手上。”
“我们提供食材，他们提供思想和创造力。”
“所钻研出来的食谱，双方共享。”
幸平创真听得一阵错愕。
他心里嘀咕的厉害。
这个老头子，不简单啊！
当然，对仙左卫门身份暗暗猜测是一回事，幸平创真却更为关注老头子口中的“变种神户和牛”。
“为什么说是变种啊？”
薙切仙左卫门嘴角的笑容，显得意味深长：“除了眼睛看见的，比如油脂显著这点，此外，肉质里，存在一些精密科学仪器都无法分析出来的‘神秘物质’！”
另一边，十杰成员们，也在低声讨论着。
“这就直接改刀，割刀花了？”小林龙胆疑惑。
“看来他是真的打算，直接烹调完整的牛腿了，不准备进一步肢体牛腿吗？”首席的司瑛士，低头认真想了一想，就摇摇头道：“如果是普通的牛腿，调理食谱倒是很多，可在世界范围内每个国家地区的风格中，做一个选择题。”
“可如果是不太正常的食材，我认为把牛腿肉，从牛腿骨全部割下来，变成一片片薄肉，才是最谨慎最合理的处理方法！”
听司瑛士都难得发表意见了，其他十杰成员倒没反驳质疑他。
薙切绘里奈点点头，内心认可司瑛士的话。
没错。
试想完整的一根牛腿，变成一盘子，一片片的牛腿肉。
本来让人感到棘手的操作空间，一下子豁然开朗啊！
“假如是牛腿肉片，我随随便便，就能用我的「麻」与「辣」，做出来一盘‘麻辣牛腿肉丁’！”久我照纪在这自信满满的说。
一色慧笑了笑。
“大家。”
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