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了一篮子茄子,回来洗干净了切成厚片,打算烧茄子,锅边贴玉米面饼子。
这样又方便又快捷,茄子烧的好,舍得放油,能烧出肉的味道。
苏小妹蹲在灶头帮着烧火,苏雯动作利落很舍得放油,茄子放都锅里用油煎烧出来香的很。这年头蔬菜粮食都是纯天然种植,远比后世口感好。
一篮子茄子切了一半,剩下的晚上吃。烧了小半锅,等烧开之后,把玉米面糊糊贴在锅边,再盖上锅盖烧滚就行。
这种做法,农村最适合,铁锅大,烧柴禾火力也均匀,烧出来饭菜别提多香了。
苏小妹早就流口水了,蹲在地上一边烧火,一边崇拜的偷看苏雯。第一次发现大姐居然这么厉害。她已经很久没吃过饱饭了,今天可要大吃一顿。
外面苏秀正在忙着用搓衣板洗衣服,闻到香味根本等不及,眼冒绿光的进来。
“大姐你做的啥?咋这么香呢?”
“红烧茄子,快去洗手可以开饭了。”
苏秀和苏小妹欢呼一声,洗好手苏雯已经把菜和饼子盛了出来,放到桌上。玉米面饼有一半浸在浓郁的汤汁里,入味又好吃。
“大姐你手艺太好了。”苏秀也不嫌烫,迫不及待的咬一口饼子,入口又香又弹,口感劲道更入味。吃一口茄子,油汪汪的好吃到差点把舌头都吞下去。