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凑近闻，便可以闻到一股子浓郁的酒香味。
这一大桶子的黄酒，蒸了大概一两个时辰的时间，终于蒸馏的差不多了。李鱼不爱喝白酒，只邀请来围观的众人晚上来品尝。
到了夜间，白天蒸馏好的酒液自然也已经放凉了，李鱼便命人将酒液装进酒壶之中，分给众人品尝了。
一品之下，可不得了。
这只是经过一次简单蒸馏的酒，但是论酒精度数，也比当时常见的黄酒要高得多，一杯下肚，只觉得连食道都跟要烧着了一样，酒味冲天而起，冲的脑仁子都一阵发昏。
众人喝了，无不瞪大双眼，只觉得此酒的劲儿实在是大的可以，也不知公主为何能知道这种造酒之法。
人人心中，都藏着一份好奇，而这其中，又以朱停的好奇心最为强盛。
他一向视公主为老懂王，此刻有了问题，也是直言不讳的问了出来。
“敢问公主，为何将黄酒在容器中蒸过之后，上头的管子里竟会流出这种透明酒液？味道还如此醇厚？”
李鱼微微一笑，解释道：“酒与水，实际上是两种不同的东西，只是互相溶解在一起，便成了咱们看见的酒液，我以大火蒸酒液，酒被蒸成蒸汽跑了上来，水却依然留在桶底，酒蒸汽跑到桶上部，进入铜管，我又以冷水在铜管外部循环，使酒蒸汽再凝结成酒液。如此，水留在桶底，而酒液被分离出来，酒味自然更醇厚。”
水的沸点是一百摄氏度，而酒精的沸点是七十八点三摄氏度，蒸馏，正是利用了沸点的不同。
对于这个时代的人来说，沸点这种概念当然是没有的，李鱼也就懒得解释了。
但朱停却还是好奇，继续问道：“敢问殿下，为何以大火蒸烧酒液之后，会是酒先蒸出？而不是水蒸出？”
李鱼只得道：“朱停，炼铜和炼铁所要的火力是否相同？炼陨铁和炼百折钢的火力又是否相同？”
朱停不明所以地道：“自然不同。”
李鱼道：“不同的物质，所需要的火力不同，液体也正是如此，水与酒乃是不同的东西，所需要的火力自然不同。”
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