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丝滑,居然不下于水波蛋?”
看着落刀出,从鸡蛋清中涌出的金色流体蛋黄,评委不由得惊叹着。
“明明外面还有轻微的油焦香味……使用瞬间的高温煎成的?”
“没错,这说明绘里奈选手对煎蛋的火候的把握,已经达到了淋漓尽致的程度……显然已经拥有火工神髓了。”评委看着金色流体蛋黄说道。
水波蛋也好、溏心煎蛋也好,在蛋黄流出的一刻是最诱人的!
金色的流体,流淌到了下面的波兰卷的火腿上,柔嫩的帕尔马火腿,被压得稍稍弯折了下去,在流淌过后又轻轻的扬起……
虽然之前薙切蓟的五味酱烤菜,令评委们有了一种“味之极致莫过于此”的感觉,但是看到这一幕之后,从视觉上评委就被重新勾动起了胃口。
“既然如此,那我就先开动了!”
评委们之前因为味觉的享受,而被掩盖的食欲,被悄悄的掀起了一角……
不过绘里奈的危机,依旧没有解除,现在只是评委们的主观意愿上,不排斥了而已,实际上在吃下去之后,最大的可能依旧是被掩盖。
只见几名评委,纷纷将整个切开的一块煎蛋,连带着下面一同切开的帕尔马火腿、鸭肉还有硬面包的部分,一同放入口中。
煎蛋上的荷兰酱,是用柠檬汁、蛋黄、奶油还有带有辛辣味的龙蒿草配出的,至于下面的煎蛋,除了“外焦里流”,仿佛口感差别扩大版的“水波蛋”之外,还隐藏着另一重“秘密”。
那就是煎蛋在打到碗里的时候,其中约莫三分之一的蛋黄,就被绘里奈用注射器换掉了!换成了与荷兰酱相似,但是却没有辣味的酸味蛋黄酱!
不过就在融洽的酸辣两味,在评委们口中绽放出来的时候,却马上被对之前的“五味酱烤菜”中的酸辣的怀念淹没了……
紧接着是帕尔马火腿,淋在上面的“蛋黄up版”蛋黄酱,更加衬托了它的咸鲜味,配合上绘里奈的刀功神髓下,帕尔玛火腿薄片柔嫩的口感,似有似无的咸鲜味,带给人味觉与触觉上的双重享受!
不过很遗憾,在这两
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