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苏橙开始加工水煮鱼，照例是油热后，放入适量的花椒和干辣椒，以及八角和葱姜蒜。水煮鱼也是离不开豆瓣酱的，而甜面酱也不适宜，索性在后期出锅前，浇淋花椒辣椒油增补麻辣的味道。
制好汤汁，煮沸出味后，先放入鱼头炖煮，鱼头炖好后，再放入鱼骨，汤汁鲜香浓郁之时，放入其他小组放弃了的黄豆芽，倒是非常适宜，待豆芽半熟之时，最后放入厚薄适中且用蛋清淀粉料酒腌制好的鱼片。
调为小火闷炖。
等鱼肉断血泛白之后，倒入烧好的花椒辣椒热油，香气顿时弥散开来，吸引了不少前来品尝美食的学生的关注。但因为这些食材太过奇怪，竟然没有人敢凑上前来询问。
有制作比较快的小组，菜（本章未完，请翻页）
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