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第19章 (第4/10页)

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,小脸蛋在她身上蹭了又蹭:“你美!”

“你香!”

所以……给口肉吧,红烧肉!

“哈哈……”叶婉清捏了捏她的脸蛋,“好吧,给你做!青菜都给哥哥吃,小月亮只吃三筷子就行。”

戈悦:“嘻嘻。”

戈渊:“……不!”

进了厨房,叶婉清看了看家里有的食材,想着今天把摊位给成功转让出去了,也……算是一件不错的事情吧,准备好好做几个菜。

她给了戈悦五毛钱和一个玻璃瓶,让她和小伙伴结伴去供销社打一些散装的五星啤酒回来,剩下的钱让他们买糖吃。又让戈渊去把家里的鸡杀一只,处理干净后剁块。

指挥好戈家兄妹,她自己把黑木耳和绿豆粉丝用微温的水泡上放在一边,挑出几个土豆削皮切块,又从王胖子妈切好的土豆片和莴笋片中捞起一些,加胡萝卜一起切成了丝。

等戈渊把鸡块拿过来,她先用滚水焯去鸡块上的血沫,冲洗干净。

接着热锅放油,放姜片爆香,下入沥干水分的鸡块翻炒到鸡皮微卷微焦,黄橙橙的鸡油“滋滋滋”地冒出来,一阵扑鼻的香味充斥了厨房。

再放盐和酱油调味,放一些白糖提鲜,将鸡肉再翻炒片刻之后加盖住鸡块的水,放入切块的土豆一起大火烧开,等锅里“咕咚咕咚”冒泡的时候转小火盖上盖子焖煮。

另起一锅放水烧开,微黄的土豆丝、翡翠一般漂亮的莴笋丝和红色的胡萝卜丝一起下水焯熟,再放凉水中过一遍,这样可以让三丝的口感更脆一点。

三丝出锅之后加醋、加蒜末、加盐、加酱油和一点点白糖调味拌匀,再加上叶婉清自制的一勺红彤彤的辣椒油就大功告成了。

这样做出来的凉拌三丝又脆又辣又开胃,一定能让不喜欢吃草的戈家兄妹都多夹几筷子。

做好这个菜,叶婉清剁了一些肉末备用,准备做一盘蚂蚁上树。

热锅下油,爆香小半碗蒜蓉和姜末,加入肉末翻炒到焦黄再加入一碗清水,将泡发的绿豆粉丝放进去,大火烧开后加盐调味,加辣椒油,再撒入一些青翠的

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