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自宿谊给慕晏泡了一次茶之后，慕晏就爱上了喝茶。
准确来说，应该叫爱上了泡茶。
有茶园,有炒制方法,很快就有茶叶陆续送到。慕晏缠着宿谊教他泡茶，自认为动作什么的都已经出师,但泡出来的茶味道还是不如宿谊。
宿谊对慕晏除了系统和穿越之外,其余没什么不可说的,便直言是茶叶的问题。
慕晏并不问宿谊的茶叶是从哪里来的，为何之前没见过。他一门心思想泡出更好喝的茶，便询问这茶叶有什么讲究。
宿谊道：“种植的土壤、气候,采摘的季节、时间、手法，都是有影响的。”
慕晏叹息：“世人以饮茶为清廉,可以康乐所说，饮茶也不见得清廉。”
宿谊笑道：“清廉有清廉的饮茶方式，不清廉有不清廉的饮茶方式,因人而异罢了。何必非给物安上一个名头？都说翠竹为君子，家中栽种翠竹,就是君子了吗？”
慕晏点头：“康乐所言极是,是我着相了。”
慕晏在知道茶叶有这么多讲究之后,就开始研究怎样的茶叶泡出来才最好喝，最后写成一本笔记。
后人有整理先人文献，结合自己经历成研究茶艺一书，其中多处引用慕晏的笔记。
因慕晏并没想过将自己饮茶笔记刊印成书，之后虽然因多次传阅而流传下来，但到现代之时，他的饮茶笔记已经失传。
所幸在那一部书中被引用摘抄，留存了一部分内容。
而慕晏的饮茶笔记，为历史学家研究炒茶法的起源时间提供了有力的证明。
以慕晏笔记所言，炒茶法为最具传奇色彩，在各种影视中疯狂跑龙套的宿天师最先采用。但宿天师说是门派所创，并非他发明。所以发明人并不可考。
但炒茶法的确是在宿天师手中推广的。宿天师多次用新的泡茶方法待客，因其玄妙的手法和绝佳的口感，被京中权贵争先效仿。
本来饮茶之风在南方盛行，北方仍旧以饮酪浆为主。当炒茶法从宿天师手中传出之后，北方饮茶之风逐渐盛于南方。
历史学家普遍认
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