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白酒有两个类型，一种是浓香型白酒，另一种是酱香型，前者浓香型，其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味无穷。
比如泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒，就是较为出名的浓香型白酒。
而酱香型白酒，香味细腻、复杂、柔顺、酱香悠长，甚至在喝完之后，杯中香气经久不变，比如茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒，便是酱香型白酒。
甚至茅台，因其悠长的香味，一直都有‘扣杯隔日香’的说法。
至于浓酱兼香型，则是兼顾了这两种香型的优点，陈涯打开坛子，一股酒香立即飘散而出，不浓、不淡，却能沁人心扉。
“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边（本章未完，请翻页）
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