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74 jin江独家 (第2/2页)

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担心对方吃不习惯。在古代的华国,甜食是非常难得的。

华国各大地区口味的咸甜变化,就和经济发展有很大关系。

最开始的时候北方重甜南方重闲,是因为经济中心在黄河以北;而后江浙地区经济超过北方,成为鱼米之乡,那里的人逐渐富裕起来,口味也偏向于甜;但京城作为天子脚下,权贵众多,点心方面,也是重甜腻。

这些从各地的菜肴发展历史以及各地特产就能看出。

盐在古代是战略物资,但却也是平民可以享用的调味料。而糖分的来源非常窄,天然蜂蜜其稀少自不用说;饴糖不但耗费粮食且甜味并不浓;蔗糖制作方法落后产量极低,且那时候的甘蔗并非后世所种植的种类。

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